Варияция на тему том кха


  1. Простой рецепт варияции на тему том кха домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 361 килокалорий.


    Варияция на тему том кха
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 361 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на четыре порции

    • Курица 400 г
    • Грибы шиитаке 200 г
    • Красный стручковый перец 1 штука
    • Кокосовое молоко 1 банка
    • Соль по вкусу
    • Лимонная трава 1 штука

    Пошаговое приготовление

    1. Курицу и грибы при необходимости размораживаем. Курицу нарезаем средними, небольшими кусочками, шиитаке крошить не обязательно.
    2. На дно кастрюли наливаем немного воды так, чтобы слегка скрылись курица и грибы. Даем закипеть.
    3. Считаю особенно важным добавлять кокосовое молоко именно после того, как вода закипела, а не где - то в середине или в конце. Нужно, чтобы курица и грибы варились в этом молоке!
    4. Крошим красный перец целиком. Добавляем в суп. Отличительной чертой тайской кухни является острота блюд. И потому советую не бояться перца! Съесть не острый том кха это как. .. сходить в кино, и проспать весь фильм.
    5. Лемонграсс имеет смысл использовать, только если запах и вкус вам нравятся. Зачастую русскому человеку этот ингредиент противен, но именно он придает блюду тайский колорит. Можно пробовать добавлять в суп от раза к разу больше лемонграсса, пока не найдете свою «норму».
    6. Солить лучше всего в конце. Так же можно добавить кинзу.

    * Грибы можно пробовать использовать любые. Ведь это ВАШ ТОм Кха! Пробовала шампиньоны магазинные — они как пластмассовые, совсем не дают вкуса. С шиитаке появляется и вкус, и бульончик!

    ** Если быть точным, то готовим мы вариацию на тему том ям кай нам кхон.

    Несмотря на то, что в этом рецепте не много ингредиентов, варю суп 45–50 минут, чтобы проварились грибочки.



     
    Д_Лаптенок и Etoqfwo нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
  4. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Jdooglld нравится это.
  5. рецепт весьма кстати!
     
    i_sofiya, Eexzuoe, Oiudaoxa и ещё 1-му нравится это.
  6. супер задумка - буду заглядывать!
     
    eogxabnp и Miyxwydc нравится это.
  7. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Loaiite и Wstqqro нравится это.
  8. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Uwszwoewd нравится это.
  9. это просто очень вкусно
     
    Phozolo нравится это.
  10. Ох, какая вкуснятина!
     
  11. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Qhfkeeoo нравится это.
  12. Ой...как вкусно!!! Обожаю варияцию на тему том кха!!!!
     
  13. @Cqllfekbk, спасибо за рецепт варияции на тему том кха! Обязательно приготовлю :)
     
    khazieva80 нравится это.
  14. спасибочки
    как раз собралась делать варияцию на тему том кха
     
    Nuxdeae нравится это.