Куриный суп с овсянкой и грибами


  1. Несложный рецепт куриного супа с овсянкой и грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 41 килокалорий.


    Куриный суп с овсянкой и грибами
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество калории: 41 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Овсяные хлопья 4 ст. ложк
    • Картофель 5 шт.
    • Куриное филе 200 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Шампиньоны 100 г.
    • Поваренная соль 1 г.
    • Перец черный молотый 1 г.
    • Вода 2 л.
    • Оливковое масло 30 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Рецепт приготовления супа крайне прост. Вкус потрясающий. Суп нежный, почти диетический. Консистенция супа близкая к наваристому кремовому супу, с той разницей, что суп не перебит в пюре. Итак, картофель очистить от шкурки. Нарезать средним кубиком, так как вы это делаете для обычного супа. Кубики не должны быть слишком мелкими, чтоб в процессе варки не разварились до неузнаваемости.
    2. Крупную морковь очистить от шкурки и ботвы. Натереть на крупную терку.
    3. Репчатый лук очистить, измельчить средним кубиком.
    4. В кастрюлю поместить куриное филе. Залить его кипяченой водой. Заливая мясо кипяченой водой мы уходим от обильного образования пены при варки и вкус мяса улучшаем. При этом мясо сохраняет свой вкус не отдавая его полностью бульону. Варить около 15 минут.
    5. На сковороду вливаем растительное масло. Я использую оливковое, но это не имеет особого значения. Можно и подсолнечное. Сразу помещаем в сковороду лук и морковь. Перемешиваем и тушим до мягкости. Огонь маленький. Ни морковь ни лук не должны подрумяниться. Все доводим до состояния - мягкие.
    6. Из бульона извлечь куриное филе. В бульон закладываем картофель. Варим 5-8 минут.
    7. Шампиньоны нарезать произвольно.
    8. В кипящий суп, где уже варится почти готовая картошка добавляем зажарку из лука и морковки, сырые шампиньоны. Варим 5 минут. Пока все варится, у вас есть время нарезать куриное филе. Вид нарезки его может быть произвольным. Главное чтоб его удобно было кушать и в каждой порционной тарелке готового супа попалось по несколько кусочков мяса.
    9. Отмерьте 4 ст. ложки овсяных хлопьев. Тонкой струйкой всыпаем сухие овсяные хлопья в суп, помешивая. Это нужно для того, чтоб хлопья не сбились в ком.
    10. Варим суп еще 2 минуты. Добавляем соль и специи. Доводим суп до готовности.
    11. Выключаем суп. Даем настояться 10 минут. Разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. В каждую порционную тарелку можно добавить измельченной зелени и сметану. Но это уже по вкусу. Приготовьте такой суп и побалуйте себя нежным вкусом легкого супа. Такой суп оценят дети, ибо тут нет особой зажарки, суп приятный и вкусный.


     
    ТомаЧ, polinap, Gszvlbioe и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Owaozirkm, Uaelftiw и Rizibmf нравится это.
  4. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    КсюшаМ, Надежда_Б, Ayolxdj и ещё 1-му нравится это.
  5. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Heizfuaex и Efuupojmz нравится это.
  6. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Р_Кутищева нравится это.
  7. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    ttzcp, khristinas, Qoexiieee и ещё 1-му нравится это.
  8. Посмотрела на фото куриного супа с овсянкой и грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    v_irisha нравится это.
  9. За рецепт спасибо
     
    Kluvlot нравится это.
  10. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото куриного супа с овсянкой и грибами очень аппетитно выглядит!!!
     
    З_Слободянюк и Zccwepago нравится это.
  11. куриный суп с овсянкой и грибами прелесть, спасибо за рецепт
     
    Acawwuool нравится это.
  12. Какой замечательный рецепт куриного супа с овсянкой и грибами - яркий, красочный и аппетитный!
     
  13. АААААА как вкусно глядя на куриный суп с овсянкой и грибами слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Nbyesuod нравится это.
  14. Отличный рецепт:)
    Обожаю куриный суп с овсянкой и грибами
     
    Nolbtza нравится это.