Блины с кориандром


  1. Этот рецепт блинов подойдёт для тех случаев, когда вам хочется блинчиков с солёными начинками. Например, с мясом, с сыром, с солёным творогом. Или вы можете приготовить более оригинальные блюда — блины с фаршем из жареной редьки, блины с фаршем из зелёного лука и яйца, Блины, фаршированные омлетом с чесночными стрелками. Такие блины отлично сочетаются с соусом из скорцонеры и моркови.

    Аромат блинов с кориандром всегда считается знаком приближающегося вкусного обеда в нашей семье. Попробуйте приготовить!

    Простой рецепт блинов с кориандром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 214 килокалорий.


    Блины с кориандром
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Пикник, перекус, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Винный камень 5 г
    • Вода 500 мл
    • Кориандр сухой 1 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    • Молоко козье 500 мл
    • Мука цельнозерновая 600 г
    • Сахар 1 ст. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Яйца гусиные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Мы сами смололи зерно пшеницы, поэтому будем готовить блины из самой свежайшей цельнозерновой муки, используя гусиные яйца и домашнее козье молоко.
    2. В просеянную цельнозерновую муку добавляем соль и винный камень (можно заменить содой).
    3. И немного сахара или фруктозы.
    4. Для аромата истолчём зёрна кориандра в ступке и добавим его в сухую блинную смесь.
    5. Вбиваем свежее гусиное яйцо или 2 крупных куриных.
    6. Вымешиваем тесто, добавив процеженное цельное козье молоко.
    7. Доводим тесто до нужной густоты, добавляя воду. При желании, это может быть и свежевскипевшая вода, влитая тонкой струйкой.
    8. Добавляем растительное масло и оставляем тесто на 20-30 минут, чтобы оно пришло в свою лучшую форму для жарки.
    9. Разогреваем блинную сковородку с каплей растительного масла и вливаем половником порционно блины, распределяя равномерно тесто тонким слоем.
    10. Ждём минутку, пока тесто «схватится» и переворачиваем блин.
    11. Подрумяниваем блин и со второй стороны.
    12. Выкладываем готовые блины стопкой. Можно смазывать их сливочным маслом. Мы подаём с мацони, йогуртом или домашней сметаной из козьего молока. Приятных гастрономических впечатлений!


     
    Пушкина Я, k_lilya и k_vera нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  4. Удобная у вас интсрукция по приготовлению блинов с кориандром получилась
     
    Xoxinad, sokolova82 и nomtgsi нравится это.
  5. какой интересный рецепт блинов с кориандром:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Eqqtnhy, ЛидаЮ и asanova90 нравится это.