Тортеллини с сыром


  1. Простой рецепт тортеллиней с сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 751 килокалорий.


    Тортеллини с сыром
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 30
    • Количество калории: 751 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская еда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Молотый черный перец по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Майоран 1 пучок
    • Сыр 50 г
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Тертый сыр пармезан 50 г
    • Сыр рикотта 200 г
    • Пшеничная мука 400 г

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала приготовить начинку. Выложить в миску рикотту, пармезан и любой легко плавящийся сыр (типа фонтины), тертый на мелкой терке, 1 яйцо. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
    2. Для теста просеянную муку высыпать горкой на рабочий стол, добавить щепотку соли и 4 яйца. Замесить крутое эластичное тесто (вымешивать не менее 10 мин. ). Если тесто получится слишком тугим, добавить чуть - чуть оливкового масла. Завернуть тесто в чистое полотенце и оставить на 30 мин.
    3. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами. Начинку положить на середину, сложить квадрат по диагонали, защипать края и соединить концы, как у обычных пельменей.
    4. Опустить тортеллини в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
    5. Пока они варятся, растопить в сотейнике сливочное масло, смешать с половиной майорана. Всплывающие тортеллини вынимать шумовкой. Дать хорошенько стечь воде и выложить на блюдо. Готовые тортеллини полить майорановым маслом, посыпать рубленым майораном и подавать непременно горячими.


     
    maiorskaya90 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Очень своевременно выставлен рецепт. Uaoolarka, Спасибо!
     
  4. @Uaoolarka, отличный рецепт тортеллиней с сыром
    спасибо за идейку
     
    АришаК и annap нравится это.
  5. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тортеллини с сыром, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  6. Ох, какая вкуснятина!