Салат "Оливье" с языком

Салат Оливье - частый гость на любом праздничном столе. Чтобы его немного разнообразить, предлагаю вам попробовать рецепт приготовления салата Оливье с говяжьим языком.

Разнообразие ингредиентов для приготовления салата оливье из языка может вас смутить. Но на самом деле это только оттенит вкус каждого из них и не испортит общего впечатления от блюда. Куриное филе в рецепте можно заменить любым другим видом мяса или другой птицей.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт салата "Оливье" с языком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Говяжий язык — 1/1, Штуки
• Филе куриное — 600 Грамм
• Картофель — 3 Штуки
• Красная икра — 50 Грамм
• Зеленый салат — 100 Грамм
• Оливки — 50 Грамм
• Свежие пикули — 100 Грамм
• Соя кабуль — 1/1, Штуки (банки)
• Каперсы — 50 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Майонез — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Половинку говяжьего языка варим в подсоленной воде на среднем огне в течение 3 часов. После этого очищаем его от кожи ножом и режем на мелкие кусочки.
2. Жарим куриное филе на растительном или сливочном масле, режем его на кусочки.
3. Варим картошку в мундире. Чистим от кожуры, режем на кубики.
4. Пикули режем на мелкие куски. Зеленый салат разрываем руками. Яйца отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде и режем на кубики.
5. Теперь перемешиваем в одной миске икру, каперсы, пикули, филе, говяжий язык, картофель, яйца, салат, оливки. Заправляем соусом из сои «Кабуль» и майонеза. Перемешиваем. Подаем к столу.