Крем брюле (Creme brûlée)


  1. Очень простой рецепт крема брюле (Creme brûlée) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 372 килокалорий.


    Крем брюле (Creme brûlée)
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество калории: 372 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на четыре порции

    • Сливки 20% - ные 500 г
    • Яичный желток 4 штуки
    • Сахар 50 г
    • Ваниль 5 г
    • Сахарная пудра 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Смешайте желтки, сахар и ваниль (взбивать не нужно, просто смешать до однородной массы).
    2. Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Охладите до комнатной температуры.
    3. Смешайте сливки и яичную массу — пузырьков воздуха быть не должно.
    4. Разогрейте духовку до 150 градусов.
    5. Разделите заготовку по формам, поставьте формочку в большую емкость и залейте ее водой (должна получиться паровая баня).
    6. Выпекайте в духовке 60 минут — заготовка должно приобрести консистенцию желе (потрусите формочку слегка для проверки).
    7. Охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 3–4 часа.
    8. Перед подачей посыпьте формочку сверху сахарной пудрой равномерным тонким слоем; используя газовую горелку, создайте карамельную корочку.


     
    Арутюнова Т нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    t_valentina нравится это.
  4. спасибочки
    как раз собралась делать крем брюле (creme brûlée)
     
    Ukruoiae нравится это.
  5. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  6. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Plbrrcen и Евгения_Г нравится это.