Крем-суп из красной чечевицы с тыквой

Простой рецепт крем-супа из красной чечевицы с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Красная чечевица 1 стакан
• Тыква 200 г
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Имбирь по вкусу
• Розовый перец по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Овощной бульон 1 л

Пошаговое приготовление

1. Лук, чеснок и имбирь мелко порубить. Тыкву порезать мелкими кубиками. Чечевицу промыть.
2. Разогреть сотейник с оливковым маслом. Первым бросить лук, обжарить 2–3 минуты, добавить чеснок и имбирь. Обжаривать еще несколько минут, пока чеснок не начнет менять цвет.
3. Добавить тыкву и чечевицу, налить бульон. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы примерно 15 минут.
4. Взбить суп погружным блендером до однородного состояния. Приправить розовым перцем и подавать.