Зеленая закуска

Простой рецепт зеленой закуски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Мясорубка

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г свежей зелени (шпинат, рукола, свекольная и морковная ботва)
• 1 большой пучок зеленого лука
• 1 большой пучок кинзы
• 200 г грецких орехов
• 2–3 зубчика чеснока
• 3–4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Удалите у всей зелени жесткие стебли. Крупно порубите зелень. Тщательно переберите орехи, чтобы в них не осталось перегородок.
2. Порциями, перемежая орехи и зелень, пропустите все продукты через мясорубку со средней решеткой.
3. Посолите получившуюся зеленую массу и поперчите, добавьте масло и тщательно перемешайте. Подавайте к мясу, птице и рыбе на гриле.

Видео рецепт