Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом

Свёкла — всем известный овощ, богатый витаминным и минеральным составом, пектинами, органическими кислотами, микроэлементами, глюкозой, аминокислотами и фруктозой. Всё это способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунной системы, поддержанию жизненного тонуса, улучшению обмена веществ и кровообращения.

Но, к сожалению, при термической обработке некоторая часть витаминов и полезных свойств свёклы утрачиваются. Поэтому сегодня предлагаю приготовить очень полезный и довольно простой салатик из сырой свёклы, с добавлением чеснока, майонеза и орехов.

Такой свекольный салатик придётся по вкусу абсолютно всем, так он достаточно сытный, имеет изысканный вкус и красивый вид. Орехи можно добавлять абсолютно любые: грецкие, фундук, арахис. Уместно будет, дополнить этот салатик свежей зеленью, натёртым сыром, кунжутом или семенами льна.

Очень простой рецепт салата из сырой свёклы с чесноком и майонезом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Арахис 220 г
• Майонез 140 г
• Свёкла 400 г
• Чеснок 10 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез.
2. Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем.
3. Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки.
4. Орехи выкладываем на противень, поджариваем в духовом шкафу и очищаем от шелухи.
5. Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера.
6. Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку.
7. В миску выкладываем натёртую свёклу, измельчённый арахис и чеснок.
8. Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез.
9. Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 минут. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.