Рулетики с сыром Дор Блю

Несложный рецепт рулетиков с сыром Дор Блю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 3 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл.
• Вода 100 мл.
• Морская соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Сыр Дор Блю 100 г.
• Сыр плавленый 100 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Дрожжи быстродействующие 7 г.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите стакан стандартного размера (200-250 гр. ). У всех стаканы разные. Ориентируйтесь по своему стакану и все остальные продукты добавляйте в соответствии с вашим размером стакана. Итак, в стакан влить 100 мл теплого молока (это будет около 30-40% общего объема стакана). Добавить чайную ложку сухих дрожжей. Прибавьте чайную ложку сахара и растворите дрожжи в молоке. Когда все произойдет и молоко станет кофейного цвета, добавьте теплой кипяченой воды до уровня 60-70% объема стакана. Вбейте в стакан яйцо. Размешайте все вилкой. Готово. Общий объем жидкости должен составить ¾ стакана.
2. Сыр Дор Блю и плавленный сыр нарезать мелким кубиком. Прибавить мелкорубленную зелень. В качестве зелени можно использовать любую имеющуюся зелень на ващ вкус. У меня это укроп и фиолетовый базилик.
3. В миску просеять муку. Добавить 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара. Размешать. Сливочное масло (100 гр. ) натереть на терке. Вмешать в муку масло. Делайте это быстро. Масло нагревается от тепла рук. Далее введите в тесто жидкость из стакана. Замесите тесто. Я замес осуществляла миксером. Время вымешивания 5 минут. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Если тесто готовите днем, то время выстаивания не должно быть меньше 6-8 часов.
4. Подошедшее за ночь тесто обмять. Сформировать изделия. Для формовки, от общей массы теста отделите ½ часть. Раскатайте ее в круг. Круг разделите на сектора (6-8 частей).
5. На край каждого конуса выложите начинку. Сверните в рулетик. Закрепите край.
6. Готовые рулетики выложить в форму, смазать желтком и выпечь в разогретой духовке при 170 градусов. Подать к столу Выстаивается тесто конечно долго, но учтите, что без участия хозяйки. По факту вашего личного времени рецепт займет не больше часа.