Рагу из говядины

Перед вами - простой рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами.

Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной и грибами.

Количество порций: 10

Сложный рецепт рагу из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу

Ингредиенты на десять порций

• бекон — 8 Штук (ломтики)
• соль — 1 Штука (по вкусу)
• перец — 1 Штука (по вкусу)
• лук - порей — 3 Штуки (нарезанный и хорошо промытый )
• говяжий бульон — 2 1/1, Стакана
• томатная паста — 2 Ст. ложки
• желе — 2 Ст. ложки (из красной смородины)
• лук — 2 Стакана (нарезанный, красный или белый)
• картофель — 8-10 Штук (красный, молодой)
• говядина — 1 Килограмм (нарезать кубиками)
• луковица — 1 Штука (большая, нарезать)
• морковь — 6 Штук (нарезать)
• репа — 2 Штуки (нарезать)
• сахар — 2 Чайных ложки
• вино — 2 1/1, Стакана (красное)
• сливочное масло — 2 Ст. ложки
• розмарин — 1 Ст. ложка (нарезать)
• грибы — 250 Грамм (нарезать)
• чеснок — 6 Штук
• петрушка — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты:
2. Нарезаем луковицу.
3. Нарезаем лук - порей. Используем белые и зеленые части.
4. Хорошо промываем порей.
5. Нарезаем морковь полосками.
6. Нарезаем репу кубиками.
7. Моем и нарезаем картофель.
8. Отварить лук в течение 5 минут.
9. Подготовим все ингредиенты.
10. Большой кусок мяса!
11. Нарезаем кубиками.
12. Поджариваем 8 ломтиков бекона.
13. Поджариваем говядину. Используем оставшийся жир от бекона.
14. Добавляем бекон.
15. Добавить репу, лук, лук - порей, морковь и сахар в кастрюлю. Готовить в течении 8-10 минут.
16. Растопите масло в той же сковороде.
17. Поджарить грибочки и отложить в сторону.
18. Смешиваем в сковороде вино, бульон, томатную пасту, желе, тимьян. Можно добавить 2 лавровых листа. Варить несколько минут.
19. Вылить соус на мясо. Добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой, на медленном огне готовить 45 минут.
20. Выкладываем овощи.
21. Добавить овощи к мясу после 45 минут готовки. Тушить далее 30-45 минут.