Сливочный крем на сгущенном молоке

Несложный рецепт сливочного крема на сгущенном молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 706 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 706 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• масло сливочное – 200 г
• 8 ст. л. сгущенного молока
• сок и тертая цедра 0,5 лимона
• 1 ст. л. какао - порошка
• 0,75 стакана сахарной пудры
• 1 ст. л. коньяка
• сахар – 50 г
• Для соуса:
• 150 г малины
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. грецких орехов

Пошаговое приготовление

1. Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размешать до однородной консистенции. Всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, взбить венчиком до получения пышной массы.
2. Не прекращая взбивать, постепенно добавить небольшими порциями сгущенное молоко и продолжать взбивать еще 10–12 мин. Если при этом жидкость отсекается от масла, крем нужно слегка подогреть и взбить повторно. Можно также добавить немного масла и снова взбить.
3. Во взбитый крем добавить лимонный сок и цедру, коньяк, какао и мелко растертые обжаренные орехи. Малину пюрировать с сахаром. Подавать крем с малиновым соусом.