Лаймовый тарт

Простой рецепт лаймового тарта турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• сок лайма 45 мл
• сахар 10 г + 45 г
• мука 230 г
• масло сливочное 75 г
• соль 1 г
• крахмал 5 г
• яйца куриные 1 шт.
• яичный желток 3 шт.
• сливки молочные (33%) 150 мл

Пошаговое приготовление

1. На сайте «Леди Mail.
2. Ru» накопилось немало рецептов тартов: яблочный, лимонный, «Сникерс», «Брауни», творожный с грушами, со сливами и миндалем.
3. Шеф - повар кофейни Caffe del Parco Михаил Кощеев поделился еще одним.
4. Лаймовый тарт — это просто и очень вкусно! Замесить тесто.
5. Муку просеять и смешать с солью и 10 г сахара.
6. Мягкое сливочное масло перетереть с мукой до однородной рассыпчатой структуры.
7. Добавить яйцо и вымесить средней плотности тесто.
8. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
9. Пока тесто охлаждается, сделать начинку.
10. Яичные желтки соединить с сахаром и сливками.
11. Хорошо размешать венчиком и только потом влить сок лайма.
12. Добавить крахмал, перемешать.
13. Достать тесто из холодильника и нарезать тонкими пластинками.
14. Застелить пластинками форму для выпечки.
15. Сделать бортики высотой 2—3 см.
16. Вылить жидкую начинку в форму с сырым тестом и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 15—20 минут.
17. Важно! Начинка не должна закипеть — она должна постепенно густеть.
18. Готовый тарт достать из духовки и дать ему хорошо застыть.
19. Затем нарезать на кусочки и подавать.
20. Приятного чаепития!