Филе сибаса с артишоками

Простой рецепт филе сибаса с артишоками средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 824 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 824 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Филе сибаса на коже 140 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Артишоки 3 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Лимоны ¼ штуки
• Зеленый базилик 2 штуки
• Зеленый лук 1 штука
• Лимонный сок ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Дольку лимона мелко нарезать, 1 зубчик чеснока измельчить, смешать. Артишоки очистить, вынуть сердцевину, уложить в нее смесь лимона и чеснока. Поместить артишоки в сотейник, залить водой, посолить по вкусу, припустить до готовности, 10–12 мин. Отвар сохранить.
2. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить разрезанный пополам зубчик чеснока, удалить его; добавить артишоки, обжарить их со всех сторон до золотистого цвета, приправить солью и перцем, в конце приготовления добавить базилик, нашинкованный зеленый лук, рубленую зелень петрушки. Снять с огня, заправить лимонным соком.
3. Филе сибаса посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке, разогретой до 200 градусов цельсия, в течение 3–4 мин. Выложить филе на тарелку, сверху выложить артишоки, украсить дольками лимона. Отдельно подать чашку горячего бульона, в котором были припущены артишоки.

Рыбу и морепродукты вы можете приобрести в компании Ла Маре