Трайфл с грушами и шоколадом


  1. Трайфл – один из самых популярных английских десертов. В нем есть только один обязательный компонент – это бисквит, нарезанный небольшими кубиками и пропитанный хересом, портвейном или каким-нибудь другим алкогольным напитком. Кубики укладывают слоями, перемежая кремом, взбитыми сливками, фруктами и ягодами. 

    Сложный рецепт трайфла с грушами и шоколадом английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 61 килокалорий.


    Трайфл с грушами и шоколадом
    • Время подготовки: 3 ч
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 61 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Романтический ужин
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на четыре порции

    • 2 большие очень твердые груши
    • 125 мл хереса
    • 1 стакан белого сухого вина
    • 2 стакана красного сухого вина
    • 2 кружка лимона
    • 2 бутона гвоздики
    • 2 ст. л. сахара
    • 140 г темного шоколада (70% какао)
    • 125 мл сливок жирностью 35%
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • 1 стакан малинового конфитюра
    • Для бисквита:
    • 3 яйца
    • 1 стакан муки
    • 200 г сахара
    • 1 пакетик разрыхлителя
    • 50 мл молока
    • 30 г сливочного масла
    • щепотка соли

    Пошаговое приготовление

    1. Испеките не очень толстый бисквит в большом противне, остудите, нарежьте кубиками и пропитайте хересом.
    2. Груши очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Положите в кастрюлю, добавьте лимон, гвоздику, 1 ст. л. сахара и красное вино. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 25 мин. Дайте остыть. Выложите из кастрюли при помощи шумовки груши, лимон и гвоздику.
    3. В сироп добавьте оставшийся сахар и верните на средний огонь. Готовьте, пока сироп не станет густым и вязким. Груши нарежьте небольшими кубиками и смешайте с уваренным сиропом.
    4. Натрите шоколад на терке. Вскипятите сливки, влейте их в измельченный шоколад. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Постоянно размешивая, влейте белое вино. В результате крем должен стать абсолютно однородным.
    5. В широкие и высокие бокалы положите слой бисквитов, полейте шоколадным кремом и частью подогретого малинового конфитюра. Сверху выложите слой груш и снова полейте шоколадным кремом и конфитюром. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Подавайте холодным.

    Вы вполне можете сделать вариант трайфла «на скорую руку», выкладывая ингредиенты не в высокий бокал слоями, а в низкий – как вашей душе угодно. В этом случае полейте трайфл шоколадным соусом сверху.



     
    Avepeeoee и С_Пырихина нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик трайфла с грушами и шоколадом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Ramqekoii и ВасилинаВ нравится это.
  4. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  5. Надо попробовать приготовить трайфл с грушами и шоколадом
     
    Djlzohnp нравится это.
  6. Очень понравился состав трайфла с грушами и шоколадом, все отлично должно сочетаться!
     
  7. замечательный рецепт! В моей семье любят трайфл с грушами и шоколадом
    Спасибо за прекрасную идею
     
    f_myeri и Xolbhzge нравится это.