Салат из клубники, кускуса и рукколы


  1. Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!

    Простой рецепт салата из клубники, кускуса и рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 136 килокалорий.


    Салат из клубники, кускуса и рукколы
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество калории: 136 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • 250 г клубники
    • 250 г кускуса
    • 120 г руколы
    • 1 долька лимона
    • 2 ст. л. кедровых орехов
    • соль, свежемолотый розовый перец
    • Для заправки:
    • бальзамический уксус
    • сахарная пудра
    • оливковое масло

    Пошаговое приготовление

    1. Кускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л. ). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут.
    2. Руколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупны на четыре части, мелкие — пополам. Сбрызнуть соком лимона.
    3. В небольшой чашке соединить все ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Попробовать и, если необходимо, подкорректировать вкус.
    4. Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник с широким дном. Сверху выложить руколу и клубнику, приправить перцем. Посыпать салат кедровыми орешками, полить заправкой. Подать не перемешивая.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Zsoosroo и Веренич И нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. вы там знаете толк в еде :)
     
    Eobnahean и Ева_П нравится это.
  4. Мы тоже недавно первый раз делали салат из клубники, кускуса и рукколы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  5. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    МарианнаФ нравится это.