Новогодний салат из свеклы

Предлагаю приготовить на новогодний стол новый необычный салат из свеклы и спаржи. Он - свежий, яркий, обладает интересным вкусом. К тому же, полезный и недорогой. На его приготовление уйдет полчаса.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт новогоднего салата из свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Масло оливковое — 5-7 Ст. ложек
• Свекла — 6-7 Штук (среднего размера)
• Спаржа — 200 Грамм
• Сыр Фета — 200 Грамм
• Кедровые орешки — 2-4 Ст. ложек
• Апельсин — 1 Штука
• Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
• Перец черный свежемолотый — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тем, кто ищет необычные блюда на праздничный стол, рекомендую приготовить новогодний салат из свеклы. Что касается соуса, то можете использовать готовый соус на основе апельсинового сока и горчицы.
2. Как приготовить новогодний салат из свеклы?
3. Свеклу очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите в застеленный пергаментом противень. Сбрызните оливковым маслом (две столовые ложки). Выпекайте 25 минут в разогретой до 160 градусов духовке.
4. Пока свекла выпекается, на пару или в воде отварите спаржу до готовности.
5. В мисочке смешайте сок апельсина, горчицу и оставшееся масло. Добавьте пера и хорошенько перемешайте.
6. Охладите свеклу и спаржу.
7. В сервировочное блюдо елочкой по краям выложите спаржу, по центру выложите свеклу.
8. Покрошите на салат сыр.
9. Полейте салат соусом и присыпьте орешками.
10. Новогодний салат из свеклы готов!
11. Приятного аппетита!