Простой рецепт пирога из двух сортов рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 620 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 620 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порций500 г репчатого лука500 г готового слоеного тестамасло растительное – 3 ст. л.яйцо – 1 шт1 стакан зелени петрушки, укропа и тимьяна500 г филе судакасоль, перец белый500 г филе лососяПошаговое приготовлениеБелую и красную рыбу сполоснуть водой, обсушить. Филе лосося, как правило, продается в магазинах с кожей. Чтобы пирог можно было разрезать на порции без проблем, кожу с филе необходимо удалить.Поверхность кухонного стола присыпать мукой. Раскатать слоеное тесто в два тонких пласта. Один пласт положить на смазанный маслом противень. На тесто выложить филе лосося и придать ему форму рыбы. Для этого нужно с одного края, который будет хвостом, отрезать два треугольных куска. С их тупого конца отрезать по 2,5–3 см и сделать хвостовые и спинные плавники. Из оставшихся кусков сделать голову.Лук очистить, нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать, перемешать с луком. Выложить смесь ровным слоем на лосося. Сверху положить филе судака. Посолить, поперчить.Накрыть вторым пластом слоеного теста. Рукой наметить контур рыбы. Лишнее тесто срезать, отступая от края на 1,5 см. Подогнуть края под пирог. Из остатков теста скатать тонкие полоски и сделать из них глаз и жаберную щель. Смазать поверхность пирога слегка взбитым яйцом и поставить противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 мин.Рыбный пирог подается к столу как главное блюдо или как горячая закуска. Вместо филе судака можно использовать филе трески или камбалы. В Сибири и на Урале такой пирог готовят по большим праздникам из дрожжевого теста, из свежей белой и соленой красной рыбы, а прослаивают отварным рисом с жареным луком и грибами.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирог из двух сортов рыбы, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.