Пицца с чоризо


  1. Сложный рецепт пиццы с чоризо итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.


    Пицца с чоризо
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 22 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на десять порций

    • Для начинки:
    • колбаса чоризо острая – 200 г
    • Для начинки:
    • мука для поленты – немного для раскатывания
    • зира молотая – щепотка
    • сыр Пармезан – 100 г
    • масло растительное
    • кориандр молотый – щепотка
    • кинза – 1 пучок, только листья
    • Для соуса:
    • свежие помидоры – 1,5 кг
    • или
    • томаты с соком консервированные очищенные – 1,2 кг
    • чеснок крупный – 1 зубчик
    • базилик свежий нарезанный – 1 большой пучок
    • паста томатная – 2 ст. л.
    • Для соуса:
    • соль, перец черный свежемолотый
    • Для теста:
    • молоко теплое – 1/1, стакана
    • соль – 1 ч. л.
    • масло оливковое – 1 ч. л.
    • яйцо – 2 шт.
    • хлебопекарная мука – 2 стакана + немного для раскатывания

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто: муку перемешать с солью, просеять на рабочую поверхность в виде горки, в центре сделать «колодец». Яйца размешать в миске с теплым молоком, добавить оливковое масло. Небольшими порциями влить полученную смесь в «колодец», постоянно подмешивая муку. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпая руки мукой. Месить в течение 10 мин., пока тсто не станет эластичным. Сформовать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 мин. Затем тесто можно раскатывать скалкой.
    2. Приготовить соус: свежие помидоры разрезать пополам. В разогретое масло положить разрезанный пополам чеснок и жарить до золотистого цвета. Удалить чеснок, положить помидоры, убавить огонь до среднего. Готовить, раздавливая помидоры
    3. деревянной ложкой, пока они не превратятся в однородную массу. Базилик нарвать руками и добавить в соус вместе с томатной пастой, перемешать. Продолжать готовить, пока объем соуса не уменьшится на треть. Снять с огня, протереть через сито. Приправить перцем и солью.
    4. Смешать соус для пиццы с кориандром, зирой и измельченным чесноком. Противень размером 30 х 40 см сбрызнуть водой, застелить пергаментом. Тесто раскатать на присыпанной мукой для поленты поверхности в пласт чуть больше противня; переложить на противень, завернуть внутрь края, чтобы получились бортики. Готовить при 250 °С 10 мин. Смазать соусом, разложить тонко нарезанную чоризо, посыпать пармезаном. Вернуть в духовку. Печь, пока не начнет таять пармезан; нарезать, посыпать листьями кинзы.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    asyal и Zuyoioe нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. @Oaceaela, рецепт пиццы с чоризо ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  4. спасибо за отличный рецепт!
     
    Ofzdnoaim и Ковалевская Л нравится это.
  5. Пицца с чоризо готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  6. Очень своевременно выставлен рецепт. Oaceaela, Спасибо!
     
  7. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Gmoikue нравится это.
  8. @Oaceaela, умничка!
    Какой аппетитный рецептик пиццы с чоризо сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    khait98 нравится это.
  9. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик пиццы с чоризо в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Hklculexo, А_Троицкая и Лимонова С нравится это.
  10. Мы тоже недавно первый раз делали пиццу с чоризо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Kokwepg и Auzooqe нравится это.
  11. Когда делала пиццу с чоризо и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Анька_Д нравится это.