Пирожки жареные "Лапти"


  1. Сегодня хочу поделиться семейным рецептом пирогов.Пироги большие, по размеру напоминают лапти. Вкусные, пышные, мягкие с хрустящей пузырчатой корочкой.

    Несложный рецепт пирожков жареных "Лапти" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 153 килокалорий.


    Пирожки жареные Лапти
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество калории: 153 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: На ужин, Для детей, К чаю
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка

    Ингредиенты на три порции

    • мука — 700-800 г
    • вода — 0,5 л
    • картофель (средний) — 2 шт
    • уксус — 0,5 ст. л.
    • сахар — 0,5 ст. л.
    • соль — 0,5 ст. л.
    • водка — 0,5 ст. л.
    • дрожжи живые — 40 г
    • печень любая — 600 г
    • лук — 2 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель отварить в 0,5 л воды, не солить, вынуть из отвара, сделать пюре и отправить его в отвар.
    2. В чуть тёплый картофельный отвар добавить, сахар, соль, уксус, водку и дрожжи. Муку досыпать понемногу, так как она всюду разная. Тесто должно, как говорила моя бабушка, напоминать мочку уха. Мягкое, слегка упругое, но не жидкое. Ставим тесто в тёплое место, чтобы подошло.
    3. Лук пожарить на растительном масле. К нему добавить перемолотую печень и жарить до испарения жидкости.
    4. Тесто бродит 2-2,5 часа. Обмять. Раскатать толщиной 1 см. Вырезать кружочки. На них 1 ст. лож. начинки, защипнуть и дать подрасти 15-20 минут.
    5. Пирожок растянуть и слегка примять по всей поверхности ребром ладони. Жарить во фритюре.
    6. При жарке они вырастают и напоминают лапти.
    7. Приятного аппетита!


     
    voronchenko95, Томара_П и Lesolnwii нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    maslova93 и ЛесяЭ нравится это.
  4. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    o_tanechka и Yuvuuozmy нравится это.
  5. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    tolkacheva83 и Христина_О нравится это.