Салат с дыней в азиатском стиле

Несложный рецепт салата с дыней в азиатском стиле азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Десерт, салат
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на четыре порции

• дыня весом примерно 1,5 кг
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• несколько перьев зеленого лука
• 1 красный перец чили
• 3 морковки
• кинза
• чеснок
• соль, свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. Медовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте
2. пополам, удалите семена
3. и кожуру, нарежьте мякоть
4. ломтиками толщиной 1 см.
5. Смешайте 2 ст. л. кунжутного
6. масла, 1 ст. л. соевого соуса,
7. 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
8. Несколько перьев зеленого лука
9. мелко нарежьте. Измельчите
10. маленький красный перец
11. чили, очищенный от семян
12. и перегородок. Разотрите
13. овощи в ступке с 2 зубчиками чеснока, солью и свежемолотым черным перцем
14. до однородной кашицы.
15. Добавьте масляную смесь,
16. перемешайте до однородно -
17. сти. При желании разведите
18. ее еще оливковым маслом.
19. Нарежьте мелкими кубиками
20. 3 сочные морковки. Обжарьте на сухой сковороде, 1 мин.
21. Кусочки дыни выложите
22. на порционные тарелки горкой, рядом положите морковь, полейте заправкой.
23. Дайте настояться 15–20 мин.,
24. украсьте листьями кинзы
25. и подавайте.

Вместо медовой импортной дыни вы вполне можете брать нашу колхозницу, только выбирайте послаще.