Салат с мятной заправкой

Простой рецепт салата с мятной заправкой испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Панировка

Ингредиенты на семь порций

• цукини 70 г
• огурец 70 г
• салат фриссе 25 г
• клубника 25 г
• мятная заправка 50 г
• хлебцы (кукурузные) 15 г

Пошаговое приготовление

1. Из одних только цукини и огурца может получиться очень вкусный салат – достаточно добавить к овощам мятную заправку.
2. А чтобы салат выглядел еще интереснее, при подаче его можно дополнить кукурузными хлебцами и клубникой.
3. Шеф - повар кафе «Лейка» поделился с «Леди Mail.
4. Ru» рецептом мятной заправки и показал, как просто приготовить кукурузные хлебцы.
5. Для приготовления кукурузных хлебцев понадобится: 100 г муки кукурузной, 50 г муки пшеничной, 5 г сухого орегано, 5 г кунжута, 50 г воды.
6. Все ингредиенты замешать в однородную массу и дать постоять минут 20.
7. Затем очень тонко раскатать, переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
8. При желании можно посыпать кунжутом.
9. Готовую лепешку поломать на хлебцы.
10. Для мятной заправки понадобится: 40 г меда, 40 г бальзамического белого крема, 40 г рисового вина, 50 г обжаренных орехов кешью, 30 г мяты, 20 г базилика, 20 г шпината, 20 г петрушки, 100 г растительного масла.
11. Все ингредиенты соединить в блендере и пробить в однородную массу.
12. У цукини вырезать сердцевину и нарезать тонкими полукольцами.
13. Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими полукольцами.
14. Выложить овощи в миску к салату фризе.
15. Полить мятной заправкой и перемешать.
16. Аккуратно выложить на тарелку для подачи.
17. Украсить клубникой и кукурузными хлебцами.
18. Салат готов! Приятного аппетита!