Теплый салат из вешенок со шпинатом


  1. Обязательно найдите для этого салата нежные листочки молодого шпината (можно в смеси с другими плотными листьями). Выкладывая теплые составляющие, старайтесь расположить их по краям, чтобы они не «сварили» листья.

    Простой рецепт теплого салата из вешенок со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.


    Теплый салат из вешенок со шпинатом
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 254 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Обед, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка, Жарка
    • Нам понадобится: Сковорода

    Ингредиенты на четыре порции

    • 400 г вешенок
    • 4–5 небольших молодых картофелин
    • 200 г свежего шпината
    • 1 средний стебель лука - порея (белая часть и 2 см зеленой)
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 100 мл оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Сварите картофель в мун­дире. У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки круп­но нарежьте.
    2. Измельчите порей и чеснок, положите в сковороду, залейте оливко­вым маслом и тушите на не­большом огне до мягкости, 7–10 мин. Снимите с огня и взбейте блендером в пюре вместе с лимонным соком, солью и перцем.
    3. В той же сковороде в сливочном мас­ле обжарьте вешенки и раз­резанный на четвертинки картофель, 2–3 мин. Разло­жите шпинат по тарелкам, на него выложите грибы и картофель, полейте луко­вым соусом и подавайте.


     
    bogachova83 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Coibdney нравится это.
  4. я обязательно на днях попробую твой вариант теплого салата из вешенок со шпинатом
     
    Кира_Б и Auycgiaoh нравится это.
  5. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик теплого салата из вешенок со шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.