Хрустальный салат

Нежный и вкусный салатик в необычном праздничном виде украсит любой праздник.

Простой рецепт хрустального салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На праздник, 8 Марта, На день рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе — 400 г
• Яйцо (в салат 5 шт, для украшения 1 шт) — 6 шт
• Картофель — 4-5 шт
• Огурец маринованный — 5 шт
• Морковь (для бульона 1 шт, для украшения 1 шт) — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Желатин — 30 г

Пошаговое приготовление

1. В кастрюльке в 1,5 л воды отвариваем курицу с добавлением соли, морковки, луковицы.
2. Отвариваем овощи и яйца. Остужаем и чистим.
3. Полученный при варке бульон процеживаем через марлю и всыпаем в него желатин. Нагреваем и мешаем пока желатин не растворится, не кипятим. Выливаем на поднос или на дно большой кастрюли, так чтоб по высоте жидкость была около 1-1,5 см. Ставим в холодильник, чтоб желе застыло.
4. Глубокое блюдо застилаем пленкой и выкладываем первым слоем порезанный кубиками картофель. Смазываем майонезом.
5. Затем мелко порезанные огурцы и тоже смазываем майонезом.
6. Мелко порезанную курицу и слой майонеза.
7. Последний слой яйца и снова майонез. Прикрываем плёнкой и слегка утрамбовываем. Отправляем в холодильник.
8. Салат переворачиваем на блюдо, смазываем всю поверхность тонким слоем майонеза. Достаем из холодильника подготовленное желе. Емкость опускаем ненадолго в горячую воду и перевернув или наклонив емкость, извлекаем пласт с застывшим желе на другой поднос. Режем на кубики примерно 1,5-2 см и выкладываем ими наш салат, лучше начинать снизу, что бы следующие слои не ползли.
9. Украшаем салатик весенними цветочками.
10. Салатик получился очень нежный и был очень быстро съеден)))) Приятного аппетита и Вам!!!!!!