Марокканские маринованные оливки в специях

Простой рецепт марокканских маринованных оливок в специях марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Марокканская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Большие оливки без косточек 300 г
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
• Томатная паста 2 чайные ложки
• Вода 0,3 стакана
• Харисса 2 чайные ложки
• Свежий тимьян 3 стебля
• Лимоны 2 куска

Пошаговое приготовление

1. Выложите оливки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Слейте и хорошо просушите.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, выложите нарезанный тонкими кусочками чеснок и подрумяньте около 2 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 1 минуту.
3. Добавьте воду, хариссу, тимьян и оливки и готовьте, помешивая, пока жидкость не выпарится и оливки не будут покрыты соусом, примерно 5 минут.
4. Снимите с огня и добавьте 2 ломтика лимона. Переложите в миску, охладите и отправьте в холодильник на 24 часа.