Простой рецепт бриоши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийПшеничная мука 500 гВода 140 гСливочное масло 100 гСвежие дрожжи 20 гСахар 90 гСоль 5 гЯйцо куриное 3 штукиПошаговое приготовлениеСмешать первые три ингредиента (150 г муки, 90 г воды и 20 г дрожжей). Оставить подниматься на час.Смешать 350 г муки, 50 г воды, 100 г масла комнатной температуры, 2 яйца, 90 г сахара, 5 г соли. По желанию добавить ваниль и цедру 1 лимона или корицу. Соединить с тестом, которое замешали час назад.Месить руками пятнадцать минут, оставить отдыхать на один–два часа.Разделить тесто на две части. Раскатать тесто в форме круга. Разрезать на двенадцать частей.Каждый треугольник раскатать так, чтоб он получился как можно длиннее. Скрутить в рогалик, начиная с широкой части.Оставить отдыхать на один–два часа.Смазать яйцом и отправить в духовку на полчаса при 180 градусах.На противне помещается двенадцать бриошей, так что понадобится два захода.