Булочки с корицей и сахаром


  1. Простой рецепт булочек с корицей и сахаром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 295 килокалорий.


    Булочки с корицей и сахаром
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество калории: 295 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на десять порций

    • Пшеничная мука 450 г
    • Молоко 250 мл
    • Сахар 100 г
    • Сливочное масло 100 г
    • Молотая корица 2 столовые ложки
    • Соль ⅓ чайной ложки
    • Сухие дрожжи 10 г
    • Молотый кардамон 1 чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить грамм 60–70 сахара, присыпать молочно - дрожжевуюю массу 1–2 столовыми ложками муки (не перемешивать) и оставить на 15 минут.
    2. Через 15 минут в дрожжевую основу добавить остальную муку и соль, замесить тесто. Добавить кардамон и около 70 грамм размягченного сливочного масла, замесить тесто (месить руками 20 минут, комбайном — 8–10).
    3. Тесто поместить в глубокую посуду, герметично обмотать пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1–1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
    4. В пиале смешать 2 столовые ложки корицы и 2 столовые ложки сахара.
    5. Готовое тесто размять руками, раскатать в квадрат около 45 см. Смазать тесто размягченным сливочным маслом, оставляя голыми отступы около 1 см, посыпать корично - сахарной смесью.
    6. Скатать тесто с начинкой в рулет, скрепляя края, нарезать рулет очень острым ножом на одинаковые фигуры - трапеции.
    7. Выложить фигуры на противень, покрытый бумагой для выпекания, на расстоянии 5 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на минут 40, дать булочкам подняться. Далее смазать булочки взбитым желтком, посыпать сахаром или корицей, на ваш вкус.
    8. Отправить в разогретую до 210–200 градусов духовку на минут 20–25 до приобретения булочки коричнево - золотистого цвета.


     
    merlak87 и tosha97 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Ixigbob и Бежанова А нравится это.
  4. Запостила твой рецептик у себя на страничке!