Абрикосовое желе с клубничным соусом

Легкий освежающий десерт. Идеален в жаркую погоду. Вместо абрикосов можно использовать практически любые фрукты, вместо клубники — любую ягоду, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

Простой рецепт абрикосового желе с клубничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, напитки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для желе:
• 400 мл абрикосов в сиропе
• 10 г желатина
• 50 г сахара
• Для соуса:
• 300 г клубники
• 50 г сахара
• 30 г крахмала

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
2. Желатин довести до кипения, но не кипятить.
3. Абрикосы нарезать кубиками.
4. Сироп (в котором были абрикосы) развести водой так, чтобы получилось 500 мл.
5. Добавить сахар, размешать до исчезновения крупинок.
6. Добавить в сироп абрикосы.
7. Добавить желатин, перемешать.
8. Разлить в формочки, поставить в холодильник до полного застывания (примерно на 5–7 часов).
9. Готовим соус. Клубнику измельчить в блендере.
10. Крахмал развести в 100 мл воды.
11. Добавить в клубнику 150 мл воды
12. Добавить сахар. Довести до кипения.
13. В кипящий соус добавить крахмал, размешать и сразу убрать с огня. Остудить.
14. Желе выложить на тарелочки (чтобы желе легче было вынуть из формочек, формочки можно на несколько секунд опустить в горячую воду). Полить соусом.
15. Приятного аппетита!