Хрустящая селедка на шпажках

Несложный рецепт хрустящей селедки на шпажках испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на восемь порций

• сельдь 2 шт.
• сметана (густая) 3 ст. л.
• горчица (зернистая) 1 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• лимонный сок 2 ч. л.
• хлебцы (ржаные) 1 шт.
• кукурузные хлопья 2 ст. л.
• лук 1 шт.
• укроп 1 пучок
• салат (корн или фриссе) горсть

Пошаговое приготовление

1. Сельдь почистить, отделить кожу, разрезать по хребту.
2. Аккуратно разделать на филе, удалив все кости.
3. Разрезать филе пополам.
4. Получится 8 кусочков.
5. В миску положить сметану, горчицу, сахар.
6. Влить 1,5 столовых ложки лимонного сока.
7. Соединить приготовленные ингредиенты.
8. Соус готов.
9. Каждый кусочек филе обмакнуть в приготовленный соус.
10. Оставить мариноваться 5-10 минут.
11. Лук и укроп мелко порезать.
12. Хлебцы и кукурузные хлопья раскрошить, но не мелко! Вместо хлопьев можно использовать картофельные чипсы.
13. Нанизанные на шпажки кусочки филе обмакнуть в лук, затем в укроп и поочередно в хлебцы и кукурузные хлопья.
14. На блюдо выложить шпажки с закуской.
15. Украсить листочками салата, предварительно сбрызнув их соком лимона.
16. Приятного аппетита!