Шоколадные капкейки с ромом и ванильным кремом

Непростой рецепт шоколадных капкейков с ромом и ванильным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на семь порций

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 350 г
• Сахар 1,5 стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко ⅓ стакана
• Разрыхлитель теста 2 чайные ложки
• Какао - порошок 4 столовые ложки
• Темный ром 75 мл
• Шоколадные капли 3 столовые ложки
• Соль щепотка
• Мягкий творог 150 г
• Ванильная эссенция 2 чайные ложки
• Сахарная пудра 1 стакан
• Вода 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Заранее следует приготовить пропитку: стакан воды смешать со стаканом сахара, нагреть и дать прокипеть 3–4 минуты, после чего добавить ром. Остудить.
2. Смешать при помощи миксера 200 грамм размягченного масла с мукой, 0,5 стакана сахара, просеянной мукой с разрыхлителем, какао - порошком и предварительно взбитыми яйцами и молоком. Добавить щепотку соли. В готовую массу вмешать шоколадные капли.
3. Выложить тесто в формочки и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
4. Пока капкейки пекутся, приготовить крем. Для этого размягченное масло, творог и ванильную эссенцию взбить при помощи миксера, на последнем этапе добавить сахарную пудру.
5. Охладить капкейки, после чего срезать «крышечку», пропитать каждый ромовым сиропом, а затем с помощью кондитерского мешка украить кремом.