Эклеры со спаржей


  1. Простой рецепт эклеров со спаржей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 611 килокалорий.


    Эклеры со спаржей
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 611 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на четыре порции

    • Молоко 300 мл
    • Сливочное масло 100 г
    • Пшеничная мука 150 г
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Соль по вкусу
    • Яичный белок 2 штуки
    • Белая спаржа 200 г
    • Майонез 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте масло и щепотку соли. На медленном огне разогревайте, помешивая деревянной лопаткой — когда начнет закипать, всыпьте всю муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 3 минуты. Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть.
    2. В это время разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте один или два листа пекарской бумаги маслом. Когда молочная смесь достаточно остынет, вбейте туда 3 яйца — по очереди — и тщательно размешивайте, прежде чем вбивать следующее. Потом хорошо взбейте яичные белки в отдельной посуде и отправьте их в ту же смесь: вмешайте бережно, но энергично.
    3. Теперь ложкой выкладывайте смесь на подготовленную пекарскую бумагу в виде полосок толщиной и длиной с указательный палец. Только оставляйте между будущими эклерами довольно места, чтобы они не спеклись в один большой пирог. И пеките 8–10 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
    4. Переложите эклеры на решетку и дайте им остыть. А пока смешайте спаржу, порезанную довольно мелко, с майонезом.
    5. Надрежьте каждый эклер ножницами вдоль и, придерживая отверстие пальцами, начините спаржей с помощью чайной ложки. Закройте эклеры и бережно придавите края. Подавайте сразу — иначе тесто размокнет от начинки.


     
  2. Похожие рецепты

  3. я обязательно на днях попробую твой вариант эклеров со спаржей
     
    veresova85, vareikina93, Yiaunroi и ещё 1-му нравится это.
  4. очень люблю эклеры со спаржей,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    k_alla, Eloggplu и К_Чиринская нравится это.
  5. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  6. АААААА как вкусно глядя на эклеры со спаржей слюнки потекли ручьем!!:D
     
  7. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в эклерах со спаржей
     
    Иришка Р, matchenko93 и Лада_Г нравится это.
  8. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Oeuwoako и Янка_Е нравится это.
  9. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже эклеры со спаржей получается здорово!
     
    Дэниэлс В нравится это.