Непростой рецепт кебабов из баранины и телятины с салатом из ризони домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 592 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 592 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРизони 200 гОливковое масло 2 чайные ложкиЛимонная цедра ½ чайной ложкиБальзамический уксус 2 чайные ложкиЛимонный сок 2 чайные ложкиРуккола 40 гЛистья базилика 1,5 столовые ложкиБараний фарш 250 гКрасный лук ½ головкиРепчатый лук 1 головкаТелячий фарш 250 гЧеснок 2 зубчикаСпеции 1 чайная ложкаМолотая корица 1 чайная ложкаРастительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеДля салата доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения и варите ризони 12 минут до мягкости. Слейте, промойте под холодной водой и хорошо просушите. Выложите пасту в миску и добавьте оливковое масло, уксус, лимонную цедру, лимонный сок, руколу, нарезанный базилик и очень мелко нарезанный красный лук. Хорошо перемешайте, посолите и отправьте в холодильник.В чашу комбайна выложите фарш, репчатый лук, чеснок, специи и корицу. Посолите. Хорошо измельчите, но не до состояния пюре. Разделите фарш на 8 порций и слепите из них котлеты, похожие на длинные сосиски. Наденьте кебабы на металлические шампуры и слегка обомните, чтобы фарш поплотнее прижался к шампурам. Отправьте в холодильник на 30 минут.Разогрейте гриль и слегка смажьте растительным маслом. Жарьте кебабы 8-10 минут, постоянно переворачивая. Подавайте теплыми с салатом из ризони.
@ectryoj, умничка! Какой аппетитный рецептик кебабов из баранины и телятины с салатом из ризони сварганила. Попробуем с большим удовольствием!