Ни одно лето не обходится без окрошки! Шеф-повар кафе BISTRO Владимир Грачев лишь немного изменил классический рецепт: вместо вареных куриных яиц он добавил в окрошку перепелиные яйца-пашот. А вам нравится идея шефа внести в холодный русский суп французскую нотку?Простой рецепт окрошки на кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупыТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на три порциикефир 720 глук - сибулет 20 глук красный 60 гяйца перепелиные 4 шт.редис 100 гогурец 120 гтелятина (отварная) 120 глук зеленый 10 гкартофель (вареный в мундирах) 160 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Смешать кефир с красным луком и луком - резанец.Одну редиску нарезать тонкой соломкой и опустить в холодную воду, чтобы она стала хрустящей.Оставшийся редис и отварной картофель нарезать дольками, соединить в миске.Добавить нарезанный кружочками огурец.Добавить мелко порезанный зеленый лук.Сварить перепелиное яйцо.Отварную телятину разобрать на волокна, выложить на дно тарелки для подачи.На мясо выложить овощи, на овощи – яйцо, сверху – хрустящую соломку редиса.Окрошка готова.Залить кефиром и подавать.Приятного аппетита!