Суп с курицей и креветками

Пикантный и экзотический супчик из лесов Камбоджи прямиком к вам на стол. Рецепт супа с курицей и креветками для любителей всего нового! Блюдо легкое и сытное одновременно, что может быть лучше?

Сразу скажу, что лучше готовить суп в воке. Если такого не имеется, тогда выбираем кастрюлю с толстым дном. Для приготовления супа с курицей и креветками большинство ингредиентов должно быть готовыми заранее: бульон, курица (запеченная в духовке или обжаренная), рис отварной. Креветки могут быть замороженными или варено-мороженными.

Количество порций: 3

Несложный рецепт супа с курицей и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на три порции

• Курица — 300 Грамм
• Креветки — 250 Грамм
• Рис — 1,5 Стакана
• Чеснок — 2 Зубчика
• Имбирь — 20 Грамм
• Кинза — 80 Грамм
• Перец чили — 1 Штука
• Лайм — 1 Штука
• Бульон — 1 Литр
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.
3. Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.
4. Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.
5. Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.
6. Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).
7. Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.
8. Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.
9. Варим до кипения, а потом еще минут 5. Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью. Приятного аппетита!