Печенье с вареньем «Англси»

Это печенье являет собой два песочных коржика, соединенных вареньем. Традиционно это лакомство готовят в Англии на Рождество, как угощенье детям, которые распевают песни от дома к дому. Эта традиция сохраняется до этих пор.

В качестве начинки можно использовать любой джем, маслянный крем, шоколад, сгущённое молоко или всё, что душа пожелает.

Простой рецепт печенья с вареньем «Англси» английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двадцать порций

• Варенье малиновое 50 мл
• Масло сливочное 225 г
• Мука пшеничная 350 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 125 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится: размягчённое сливочное масло, мука, сахар, разрыхлитель, соль, варенье (у меня малиновое) и сахарная пудра для украшения.
2. Растираем масло с сахаром.
3. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Хорошо вымешиваем тесто.
4. Посыпаем рабочую поверхность мукой и формируем из теста шар.
5. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.
6. Формой вырезаем из теста печенюшки диаметром 5 см. Их получится примерно 40 штук.
7. В половине получившихся коржиков (20 шт. ) вырезаем самой маленькой насадкой колечко внутри.
8. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем печенье. Разогреваем духовку до 180 °C и ставим выпекаться на 15 минут до золотистого цвета.
9. Выкладываем печенье на решётку остывать.
10. Склеиваем два коржика вареньем. Приятного аппетита!