Соус из облепихи


  1. Облепиха — полезная и вкусная ягода, которая популярна и в медицине, и в кулинарии. Ещё древним грекам были известны полезные свойства облепихи, которую они использовали в лечебных целях.

    В русской кухне, облепиха чаще всего используется для приготовления варенья, компотов, сока или для заваривания витаминного чая с травами. Но и соусы из облепихи получается не менее вкусными. Соус, который я хочу сегодня предложить, прекрасно сочетается с жирным мясом, речной рыбой и жирной домашней птицей.

    Простой рецепт соуса из облепихи русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 209 килокалорий.


    Соус из облепихи
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество калории: 209 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Пост, ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на пять порций

    • Вода 50 мл
    • Крахмал картофельный 3 ч. л.
    • Мёд 1 ст. л.
    • Облепиха 200 г
    • Перец зелёный горошком 6 шт.
    • Соль 2 щепотка
    • Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка
    • Чеснок 2 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты: облепиху (свежую или замороженную), чеснок, мёд, зелёный (или черный) перец горошком, тимьян. Так же, понадобится немного крахмала, соли и воды.
    2. Измельчите ягоды в пюре с помощью блендера.
    3. Протрите пюре через сито, чтобы избавиться от жёстких косточек.
    4. Разотрите в ступке: чеснок, перец, тимьян и соль в однородную пасту.
    5. Добавьте к облепиховому пюре чесночную пасту, мёд, разведённый в воде крахмал. Перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая на медленном огне примерно 3 минуты — до загустения.
    6. Готовый соус можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!


     
    lyulyap, shenkaretskaya93 и s_inka нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    iugzi нравится это.
  4. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Sxeeuxd, Н_Дюртяева и Высочина Л нравится это.
  5. Спасибо, рецептик замечательный
     
  6. И как у тебя все получается???
     
  7. Einetue, отличный рецепт соуса из облепихи, все ингредиенты любимые.
     
    Eaeegkeqk и Eucqhhwes нравится это.
  8. @Einetue, очень интересный вариант соуса из облепихи.:)
     
    gjqrivo нравится это.