Салат из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой

Несложный рецепт салата из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Русская кухня

Ингредиенты на две порции

• Помидоры «бычье сердце» 4 штуки
• Репчатый лук ¼ головки
• Желтый сладкий перец ¼ штуки
• Огурцы ½ штуки
• Сметана 20% - ная 4 столовые ложки
• Вустерширский соус 1 чайная ложка
• Зеленый соус табаско по вкусу
• Листья петрушки 1 столовая ложка
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разрезаем помидоры вдоль на четвертинки, удаляем плодоножку. Каждую из четвертинок разрезаем еще на три части.
2. Огурец разрезаем вдоль на 4 части, удаляем семена. Каждую четвертинку нарезаем мелкими кубиками (2–3 мм). Точно так же поступаем с перцем (нарезка — брюнуаз).
3. Делаем заправку на основе сметаны: смешиваем горчицу, вустерширский соус, добавляем мелко нерезанные лук и петрушку, в самом конце — сметану и несколько капель соуса табаско. Солим и перчим.
4. Смешиваем помидоры с заправкой. Выкладываем аккуратно на тарелку. Сверху посыпаем смесью из огурцов и перца.