Слоеный багет с соусом песто


  1. Все очень просто и быстро, зато каков результат! Такой хлебушек будет вкусен не только к завтраку, супу, но и к чаю. Это практически круасан в виде батона.

    Простой рецепт слоеного багета с соусом песто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 302 килокалорий.


    Слоеный багет с соусом песто
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 1 ч 25 мин
    • Количество калории: 302 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Завтрак, Обед, Пикник
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на восемь порций

    • тесто слоеное дожжевое 500 г
    • для песто:
    • Для песто:
    • листики базилика зеленый 20 шт.
    • орехи кедровые 15 г
    • пармезан 50 г
    • зубчики чеснока 2 шт.
    • оливковое масло 80 мл
    • Для смазывания багета:
    • желток 1 шт.
    • молоко 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для песто: чеснок, базилик, кедровые орехи и половину оливкового масла измельчим в блендере до однородности. Добавим натертый пармезан, оставшееся оливковое масло и снова перемешаем. Соль и перец добавляем по вкусу.
    2. Смешиваем желток с молоком. Далее работаем с тестом.
    3. На присыпанном мукой столе раскатываем пласт теста в прямоугольник 40 х 20 см, толщиной 4-5 мм. Перекладываем его с помощью скалки на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Смазываем 2 коротких и одну длинную стороны теста яйцом с молоком. Ширина смазанных полос примерно 3-4 см.
    4. Начинку - соус песто, начинаем выкладывать с несмазанной части пласта. С помощью бумаги или силиконового коврика сворачиваем багет. Концы защипываем, подгибаем. Накрываем полотенцем и даем нашей заготовке постоять 40-50 мин. - делаем расстойку.
    5. Духовка уже разогрета до 180 градусов. Смазываем остатками яичной смеси рулет, делаем косые надрезы выпекаем 30-35 минут до румяной корочки. Аппетитный и вкусный багет (круассан) готов!

    Багет хорош из любого слоеного теста: дрожжевого и бездрожжевого, а пармезан можно заменить другим твердым сыром.



     
    Sybglur нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Mbdoerw, ЗинкаГ и Eaixweyk нравится это.
  4. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    lanovenko94 нравится это.
  5. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    tunda81 и maslennikov77 нравится это.
  6. я обязательно на днях попробую твой вариант слоеного багета с соусом песто