Сливы, маринованные с чесноком

Замечательная закуска и отличная добавка к мясу.

Простой рецепт слив, маринованных с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 ч. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 13 ч
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на двенадцать порций

• слива по вкусу
• вода - 700 мл
• сахар - 300 г
• уксус 9% - 100 мл
• гвоздика - 5 шт.
• душистый перец - 8 шт.
• чеснок по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сливу (сорт венгерка) вымыть и хорошо обсушить. Каждую сливу надрезать крест накрест. Аккуратно с помощью маленькой вилки вынуть косточки.
2. Чеснок почистить, каждый зубчик разрезать пополам, если маленькие зубчики просто надрезать.
3. В каждую сливу положить по 1 зубчику чеснока. Уложить (свободно) в пол - литровые банки.
4. Приготовить маринад (на 4 пол - литровые банки). Соединить сахар, уксус, специи и кипятить с момента закипания 3 минуты.
5. Сливы залить кипящим маринадом. Дать полностью остыть. Затем маринад слить, вскипятить. Залить им банки, прикрыть крышками и оставить на 12 часов при комнатной температуре.
6. По истечении времени, маринад вновь слить в кастрюлю, довести до кипения, залить банки, закрыть под ключ. Остудить при комнатной температуре, убрать в прохладное тёмное место.
7. Приятного аппетита!