Маринованный чеснок на зиму

Маринованный чеснок на зиму я приготовила по рецепту Кати Гутник. Её заверили, что будет вкусно, рискнула и я приготовить. Чеснока пока много, думаю в любом случае найду этой заготовке применение. Расчёт на 2 баночки по 200 мл.

Простой рецепт маринованного чеснока на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На природу, Постные, Вегетарианские

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Чеснок — 320 г
• Уксус винный (красный или белый) — 100 мл
• Вода — 125 мл
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Орегано сушеный — 0.5 ч. л.
• Базилик сушеный — 0.25 ч. л.
• Перец чили (по вкусу)
• Паприка сушёная — 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Я сразу почистила чеснок в баночки, а затем его взвесила. У меня получилось 320 г. Именно этот вес я указала в ингредиентах. В кастрюльке вскипятить воду и опустить в неё очищенный чеснок на 1 минуту.
2. На дно чистых стерильных баночек положить паприку и перец чили. У меня паприка молотая, а перец чили сушёный. Наполнить баночки чесноком.
3. Для маринада смешать воду, сахар, соль и винный уксус. Добавить сушёные базилик и орегано. Дать закипеть и сразу залить маринад в баночки, так чтоб он покрыл весь чеснок.
4. Баночки прикрыть крышками и поставить на стерилизацию. С момента закипания воды стерилизовать 5 минут. На дно кастрюли обязательно постелить льняную салфетку. Баночки закатать и перевернуть дном к верху. Укутать до остывания.
5. Написано что пробовать можно не ранее чем через месяц, так что будем ждать. Вкусных вам заготовок!