Постные котлеты из кабачков и тыквы

Эти котлеты отлично подходят для постных дней, так как в них нет яиц. Благодаря вареному картофелю, они отлично держат форму. Сейчас я покажу, как приготовить такие красивые и вкусные котлетки!

Отварите заранее для котлет картофель. Измельчите все овощи, соедините их со специями и мукой. Мокрыми руками сформуйте котлетки, панируйте их в муке и жарьте на растительном масле.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт постных котлет из кабачков и тыквы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачок — 250 Грамм
• Тыква — 250 Грамм
• Вареный картофель в мундире — 4 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Кориандр — По вкусу
• Мука пшеничная — 1 Стакан (4 ст. л в тесто, остальное для панировки)
• Растительное масло — 50 Миллилитров (для жарки котлет)
• Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите его, снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.
2. Вымойте тщательно тыкву, снимите с неё кожуру, порежьте её кубиками, как и кабачок. Сложите овощи в блендер, измельчите их.
3. Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.
4. Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.
5. Соедините картофель с тыквенно - кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перец молотый и щепотку молотого кориандра.
6. Всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешайте. Масса готова к жарке.
7. Мокрыми руками сформируйте котлеты, панируйте их в муке.
8. Затем сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку и жарьте до золотистого цвета.
9. Готовые котлеты подавайте к столу горячими, приятного аппетита!