Шоколадный пирог с яблоками

Непростой рецепт шоколадного пирога с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Оливковое масло 20 мл.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар ванильный 2 ч. ложк
• Сахар 1 стак.
• Вода 1 ч. ложк
• Разрыхлитель теста 1 упак.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Пищевая соль 0.35 ч. ложк
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Корица 0.5 ч. ложк
• Яблоко 100 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Шоколадный пирог с яблоками - это сладкая и ароматная выпечка, идеально подходящая к черному чаю. Для теста потребуются сырые куриные яйца, которые необходимо разделить на белок и желток. В глубокую емкость вылить яичные желтки. А белки поставить в холодильник на верхнюю полку. Если немного желтка попадет в белок при разделении, то это ничего страшного.
2. Желтки необходимо растереть венчиками. Насыпать ванильный сахар и еще раз растереть при помощи венчиков.
3. После чего насыпаем обыкновенный белый сахар и хорошо взбиваем массу, чтобы сахар растворился, а масса стала однородной.
4. Наливаем в тесто оливковое масло и немного питьевой воды. Тщательно миксером взбиваем тесто.
5. Высыпаем в тесто пакетик разрыхлителя теста и взбиваем. Разрыхлитель теста можно заменять пищевой содой, но её необходимо гасить кислотой.
6. Практически в самом конце приготовления теста начинаем добавлять пшеничную муку, хорошо просеянную через мелкое ситечко. Мука добавляется маленькими порциями и перемешивается тесто с помощью столовой ложки или кулинарной лопаточки.
7. В яичные белки добавить пищевую соль. Взбить венчиками белки в густую пену. Если перевернуть емкость с белком, то масса не выпадает, это говорит о готовности. Белки хорошо взбиты и их можно добавлять в тесто.
8. Маленькими порциями белки добавляем в тесто и хорошо перемешиваем тесто снизу вверх, чтобы оно получалось воздушным.
9. Так как готовим шоколадный пирог, то насыпаем в тесто какао - порошок и тщательно перемешиваем.
10. Для аромата добавим в тесто молотую корицу. Хорошо перемешать тесто. Включаем духовку и нагреваем её до 200 градусов.
11. Яблоки промыть водой, очистить их и выбрать семена. Порезать яблоки небольшими дольками.
12. Смазать подсолнечным маслом форму для выпекания пирога и высыпать в нее нарезанные яблоки.
13. Вылить шоколадное тесто на яблоки и разровнять. Форма почти полностью заполняется, нужно оставить 1/1, часть формы пустой, чтобы у пирога была возможность увеличиваться в размере так, чтобы тесто не вытекало за пределы формы.
14. Тесто в форме поместить в духовку и выпекать шоколадный пирог с яблоками около 35 минут. Остудить пирог в форме в течение 15 минут, а затем достать из нее.
15. Готовый шоколадный пирог с яблоками подаем к столу в теплом виде. Пирог порезать на кусочки. Такой пирог очень мягкий и нежный, он немного крошится за счет яблок, поэтому следует осторожно брать кусочки пирога.