Маринад для оленины


  1. Оленина – экологически чистое мясо, которое обладает многими полезными свойствами. Она диетическая и практически не содержит жира, поэтому ее смело можно кушать тем, кто придерживается диеты.

    Количество порций: 1

    Простой рецепт маринада для оленины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 1 ч. Содержит всего 282 килокалорий.


    Маринад для оленины
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 дн 1 ч
    • Количество калории: 282 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы, Маринады

    Ингредиенты на одну порцию

    • Оленина — 0,5 Килограмма (филе)
    • Подсолнечное масло — 150 Миллилитров
    • Красное сухое вино — 4 Ст. ложки
    • Черная смородина — 230 Грамм
    • Мята, эстрагон, майоран, шалфей — По вкусу
    • Соль и перец — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Со всеми плюсами у оленины, как и у любого другого мяса с дичи, может быть жестковатая текстура, поэтому перед приготовлением её нужно правильно, а главное умело замариновать. Для этого существуют десятки разных рецептов маринада. Лучшим вариантом будем маринад с добавлением ягод. Если нет свежих, можно смело использовать замороженные. Из мяса, что будет приготовлено в этом маринаде, получается отличный шашлык или просто запеченное мясо.
    2. Моем зелень, вытираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
    3. Оленину моем, высушиваем полотенцем, нарезаем и складываем в миску, добавляем к ней нарезанную зелень, вино и подсолнечное масло, солим и перчим. Мясо немного разминаем, чтобы все соки маринада проникли в волокна.
    4. Смородину моем и откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в миску и разминаем вилкой, добавляем смородину к мясу.
    5. Мясо отправляем в холодильник на сутки, после чего делаем из него шашлык, обжариваем на сковороде или просто запекаем. Приятного аппетита!


     
    Oqiloki и Onbuaorte нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. как вкусно! Я полюбила маринад для оленины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    А_Уряшова нравится это.
  4. За рецепт спасибо
     
  5. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    tinkak и Бережняк А нравится это.
  6. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Aeoqril
     
    tsarskaya96 и levicheva89 нравится это.
  7. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Т_Башмакова и ckgthbk нравится это.
  8. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    ОльгаЕ, garbar77, rimmay и ещё 1-му нравится это.
  9. ухтышка какой рецепт маринада для оленины!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    КатяИ, Tuncyes, Забегина Т и ещё 1-му нравится это.