Торт с маскарпоне и малиной

Несложный рецепт торта с маскарпоне и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Малина - 350 г
• Маскарпоне - 250 г
• Сахар - 300 г
• Сливки 35% - 200 мл
• Мука - 120 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Яйцо перепелиное - 6 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Кофе или кофейный ликер 50 мл
• Сок апельсиновый - 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Испечь корж. Взбить куриные яйца с 150 г сахара. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 мин. Форма должна быть не очень большой, примерно 22 см в диаметре.
2. Взбить маскарпоне с 150 г сахара и перепелиными яйцами. В отдельной миске как следует взбить сливки. Соединить две смеси.
3. Остывший корж разрезать вдоль, полученные коржи пропитать смесью кофе и сока.
4. Первый корж намазать начинкой и выложить малину. Не очень плотно. Накрыть вторым коржом и смазать оставшееся начинкой. Мне начинки хватило, чтобы смазать и бока торта. Выложить малину и посыпать сахарной пудрой по желанию.
5. Отправить торт на 4 часа в холодильник. Приятного аппетита!