Банановый хлеб (Banana bread)


  1. Я встретила этот рецепт у одного из моих любимых блоггеров, который, в свою очередь, привёз его аж из самого Шанхая, рассказывая, что ел этот хлеб каждый день, живя в отеле и в итоге «выпросил» рецепт у самого шеф-повара, потому как понравился он ему неимоверно!

    Я к банановой выпечке отношусь более чем равнодушно, но любопытство взяло верх и я решила его приготовить, тем более, что хлеб этот готовится элементарно и очень быстро! Ну, а результат!.. Знаете, он превзошёл все мои ожидания. Сочный, сладкий, но не приторный, с хрустящей корочкой сверху и с нежной, немного влажно-кремовой консистенцией внутри. С тонким ароматом миндаля и ненавязчивым вкусом банана! Однозначно буду готовить ещё не раз и вам рекомендую!

    Единственная пометка, которую сделал Андрей (автор рецепта) и которую повторяю я — следуйте точным указаниям в приготовлении, то есть, если написано 305 граммов бананов, значит так и сделайте, не поленитесь, ваш труд будет вознаграждён!

    И ещё! Оставьте хлеб после остывания, завернув в пищевую плёнку, хотя бы на 3-4 часа — он станет на 70% вкуснее, гарантирую!:)

    Простой рецепт бананового хлеба (Banana bread) китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 218 килокалорий.


    Банановый хлеб (Banana bread)
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 218 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Пикник, десерт, банкет, перекус, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Китайская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Бананы 305 г
    • Масло сливочное 150 г
    • Мука миндальная 30 г
    • Мука пшеничная 151 г
    • Сахар 305 г
    • Яйца куриные 135 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Вот какие продукты нам понадобятся для приготовления бананового хлеба: мука пшеничная и миндальная, сахар, бананы, масло сливочное и куриные яйца (ровно 135 грамм оказались в 3 средних яйцах).
    2. Первым делом, при помощи картофелемялки, смешиваем сахар с бананами. Не пугайтесь такого большого количества сахара, хлеб получается не приторным!
    3. Далее, добавляем к бананам мягкое сливочное масло и взбиваем миксером смесь на самой высокой скорости.
    4. Затем выливаем ровное количество граммов яиц и снова взбиваем до объединения.
    5. Следом просеиваем муку обоих видов и перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.
    6. Застилаем форму - буханку пергаментной бумагой и выливаем в неё тесто.
    7. Печём наш ароматный, прекрасный хлеб при 180°С около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, нам важно не пересушить хлеб, поэтому, по прошествии 15-20 минут, протыкайте зубочисткой серединку каждые 5 минут, она должна выходить сухой! Если верх начал слишком румяниться — накройте фольгой! Приятного аппетита!


     
    Ijouoifo, mingazeva84 и Zvvholc нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Ох, какая вкуснятина!
     
    Д_Сторожева нравится это.
  4. Спасибо за угощение, буду пробовать