«Невидимый» яблочный пирог

Несложный рецепт «Невидимого» яблочного пирога индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на двенадцать порций

• коньяк 1 ст. л.
• молоко коровье 90 мл
• разрыхлитель 10 г
• сахар 160 г
• мука 60 г
• яблоки 4 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• грецкий орех 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно.
2. На срезе — десятки тончайших долек яблок.
3. Пирог получается очень сочным и очень яблочным.
4. 2 яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену.
5. Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
6. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.
7. Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки.
8. Вмешать яблоки в тесто.
9. Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.
10. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовые ложки растопленного масла и 80 г сахара.
11. Взбить венчиком.
12. Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой.
13. На заливку выложить орехи.
14. Продолжать выпечку пирога еще 10—15 минут.
15. После выпечки пирог полностью охладить.
16. Лучше поставить на ночь в холодильник.
17. Пирог готов!