Голубцы с чечевицей

Несложный рецепт голубцов с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 2 л.
• Капуста 1 шт.
• Чечевица 1 стак.
• Рис 0.5 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Поваренная соль 10 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Укроп 3 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Слегка обвариваем кочан капусты, чтобы его легко можно было разобрать на листья. Утолщения на листьях лучше обрезать, чтобы с ними было легче работать.
2. Чечевицу, предварительно замоченную на пару часов, отвариваем до готовности.
3. Отварить до полуготовности рис.
4. Сначала обжариваем лук, потом добавляем морковку и обжариваем вместе на растительном масле.
5. Смешиваем чечевицу с рисом и зажаркой, начинка готова. Немного посолите и поперчите ее.
6. На край капустного листа выкладываем начинку и заворачиваем ее подогнув края.
7. Так проделываем со всеми листьями. Маленькие, негодные на голубцы листья не выбрасываем, они еще пригодятся.
8. Лучше обмотать голубцы нитками, чтобы они не распались и не потеряли форму.
9. В сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук.
10. Добавляем тертую морковь.
11. Как морковка станет мягкой, кладем томатную пасту и тушим все вместе еще пару минут.
12. Дно кастрюли выстилаем оставшимися капустными листьями, поверх выкладываем голубцы.
13. Добавляем в кастрюлю зажарку.
14. Заливаем голубцы кипятком, чтобы вода полностью покрывала их, а лучше на пару пальцев выше, солим, перчим. Закрываем кастрюлю и готовим голубцы на низком огне где - то 40-60 минут.
15. В готовые голубцы можно добавить свежей зелени. Так же можно приготовить голубцы с фасолью.