Имбирный пирог с овощами

Существует множество рецептов приготовления пирогов. Их настолько много, что, наверное, за всю жизнь невозможно приготовить их все. Да это и не нужно — достаточно знать как готовится один пирог и каждый раз создавать свои маленькие шедевры выпечки. Вы можете комбинировать составляющие для начинки из того, что есть у вас в холодильнике, менять специи, получая при этом разный конечный продукт и радость от кулинарного творчества.

Я предлагаю вегетарианский пирог, который может стать основой для вашего вдохновения.

Непростой рецепт имбирного пирога с овощами индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Имбирь свежий 1 ч. л.
• Кефир 1 ст.
• Кислота лимонная 3 г
• Кориандр молотый 1 г
• Масло топлёное 100 г
• Мука кукурузная 50 г
• Мука пшеничная 200 г
• Мускатный орех молотый 1 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Помидоры 2 шт.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 10 г
• Сыр твёрдый 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления возьмём муку пшеничную и кукурузную, кефир, имбирь, топлёное масло, помидоры, сладкий перец, сыр, соль, соду, лимонную кислоту и специи.
2. Натираем на мелкой тёрке имбирь, примерно 1 чайную ложку.
3. Смешиваем муку пшеничную и кукурузную, добавим соль, соду, лимонную кислоту и кефир. Тщательно перемешиваем и добавляем имбирь и топлёное масло. Консистенция должна быть как густая сметана.
4. Нарезаем перец и помидоры.
5. Высыпаем перец и помидоры в тарелку, добавляем специи, соль и перемешиваем.
6. Натираем на крупной тёрке сыр.
7. Нагреваем духовку до 200°С. Делим тесто на 2 части. 1 часть выливаем на противень, предварительно смазанный топлёным маслом.
8. Выкладываем начинку из помидоров и перца, сверху посыпаем сыром.
9. Вторую часть теста выливаем на начинку и аккуратно ложкой или руками укладываем верхний слой так, чтобы не было видно начинку. Ставим в разогретую духовку, готовим до румяного цвета.
10. Если ваша духовка не зажаривает сверху, то этот пирог можно перевернуть, когда подрумянится нижний корж. Подавать к столу со сметаной.