Консервы из толстолобика

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества.

И я решила найти рецепт, который бы позволил сделать что-то с большим количеством рыбы, оставив её на потом. И нашла инструкцию о том, как приготовить консервы из толстолобика. Никогда прежде ничего подобного не делала. Оказалась очень интересная технология и долгий процесс. Но зато будет вкусно! Пропорции ингредиентов указаны примерные, меняйте их по своему усмотрению.

Количество порций: 12-15

Простой рецепт консервов из толстолобика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на восемь порций

• Толстолобик — 4 Килограмма
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Растительное масло — 1,5 Стакана
• Лавровый лист — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу помойте, почистите, удалите у неё все кости, нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на полтора часа.
2. Подготовьте банки для консервирования, уложите на дно каждой пару лавровых листов.
3. Плотно уложите рыбу в банки, каждую накройте фольгой, сделав крышку.
4. Поставьте банки в духовку при 150 градусах. Как только они закипят, уменьшите градусы до 110 и оставьте банки на 5 часов.
5. После этого нагрейте масло в кастрюле. Снимите фольгу с банок, заливайте в них масло до самого верха.
6. Прикройте банки крышками, а затем снова уберите их в духовку на полчаса при 110 градусах.
7. В конце достаньте банки, закупорьте их и оставьте остывать вверх дном. Консерва готова!