Салат овощной с колбасой

Простой рецепт салата овощной с колбасой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Помидор 1 шт.
• Огурец 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Варено - копченая колбаса 50 г.
• Домашний майонез 1 ст. ложк
• Петрушка 3 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Очень простой и не менее вкусный салатик, но вся изюминка в колбасе, я брала телячью варенку подкопченную. Вся прелесть салата в том, что овощи приобретают аромат копченного, колбасу можно заменить мясом куриным копченным и тогда получим салат «Парижель». Итак, для салата нужен крупный помидор или два средних, огурцы и сладкий перец болгарский. Все овощи тщательно вымыть, обсушить. У перца болгарского вынять семена, сполоснуть внутри. У огурцов срезать хвостики. Приготовить свежий домашний майонез. Зелень погрузить в ёмкость с водой, хорошо вымыть и прополоснуть под проточной водой, сейчас идут дожди, листочки очень грязные.
2. Сладкий болгарский перец порезать соломкой. Выбирая овощи берите разных цветов, чтобы красочнее и аппетитнее казался салат.
3. Огурец порезать соломкой крупной.
4. Помидор я тоже порезала длинными брусочками.
5. Также соломкой порежьте колбасу. Её можно предварительно отварить, тогда вкус и аромат будет вкуснее, насыщенее, да и профилактика от микробов.
6. Добавляем к овощам и колбасе порезанную мелко зелень петрушки, майонез. Соль, перец молотый черный по желанию, я не добавляю иногда совсем. Перемешиваем.
7. Салат готов. Настаивать не нужно, иначе овощи стекут соком. Раскладываем порционно и подаем к столу.
8. Украшаем салат веточкой петрушки. Приятного дня!